Компании и Рынки

10 миллиардов за грязь. Экономист подсчитал переплаты украинцев за немытый картофель

За год покупатели оплачивают 50 тыс. т грунта. За грязь и дефекты потребитель отдает 1,8 грн при покупке каждого килограмма продукции

Ежегодно в Украине продают чуть более 1 млн т картофеля. Если учитывать, что 5% от веса немытых овощей составляет грунт, то каждый год потребители приобретают 50 тыс. т земли. Об этом говорится в блоге экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрея Ярмака на EastFruit.

Если учитывать среднюю цену на грязный картофель около 9 грн за 1 кг, то около 50 коп. покупатель отдает за грязь.

Кроме того, на грязной продукции не видны механические повреждения, болезни, неровности и т. п. После удаления изъянов потери собственно веса будут близки к 15% – с 1 кг остается 800 граммов. За грязь и дефекты потребитель заплатил 1,8 грн при покупке 1 кг продукции.

В итоге 800 г грязного картофеля обошлись в 9 грн. Следовательно, стоимость 1 кг достигает 11,25 грн. Притом, что мытую продукцию можно купить за 9,9 грн.

«Потери потребителей всей страны, если предположить, что за деньги у нас продается чуть более 1 млн т картофеля в год, в этом случае, составят невероятные 10 млрд грн»,  – написал Ярмак.

К тому же потребители тратят время на мойку картофеля. С учетом оплаты 1 часа труда украинца и количества рабочих дней чистка 1 кг картофеля в течение 5 минут обойдется в 6,94 грн.

Напомним, в декабре 2021 года потребительские цены выросли на 10%, если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года. В последний месяц 2021-го подорожало большинство продуктов. Больше всего прибавили в цене яйца.

Источник: ubr.ua